Как выбрать птицу: полезные советы

Как выбрать птицу: полезные советы
Как выбрать птицу: полезные советы © depositphotos

Участник "МастерШеф. Профессионалы" на канале СТБ Алик Мкртчян знает о мясе все: на что обращать внимание на рынке, какая часть туши лучше подойдет для твоего блюда, и, конечно, как верно приготовить то, что ты купила. Об этом сообщает ПРОКУРАТОР со ссылкой на СМИ.

В этом материале речь пойдет о птице: курице, цесарке утке и других видах птицы.

Курица должна выращиваться в нормальных условиях. Любое клеточное ограниченное содержание очень вредит птице. Когда курица не видит солнечного света, ограничена в движениях — она болеет. Соответственно, ей колют антибиотики, они остаются в мясе и потом попадают в организм человека.



Если птица находится в неестественной среде, у нее слабеют кости, не вырабатывается кальций и другие важные микроэлементы. Кроме того, на птицефабриках курицу выращивают за 25 дней. Для сравнения, в домашних хозяйствах птица растет 50-80 дней.

Для того, чтобы мясо курицы удешевить, недобросовестные производители могут инъектировать мясо водой с нитритной солью. Во-первых, такой метод увеличивает срок реализации, потому что нитритная соль – это консервант. Во-вторых, утяжеляет массу, а значит, покупатель заплатит за него дороже. Блюда из такой птицы часто оказываются пересоленными – не потому, что ты добавила слишком много соли, а потому что в курице уже была нитритная соль.


Ранее мы рассказывали о том, как нужно выбирать говядину.

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Источник: “https://lady.tochka.net/78522-kak-vybrat-ptitsu-poleznye-sovety/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя